Actualités citronnées

Mieux connue sous le nom de « Spaghetti al limone », cette recette de pâtes est un incontournable en Italie. Habituellement préparée avec des citrons frais, Maison Gannac vous propose une variante avec ses citrons confits et sa poudre de citron de Menton. Recette très parfumée idéale pour les gourmets qui ne peuvent pas attendre la saison du Citron de Menton IGP (de décembre à avril, selon les conditions météo).

C'est un rendez-vous incontournable pour les amoureux de l'automne ! Maison Gannac a le plaisir de participer à la 39e Fête de la châtaigne L’évènement se déroulera les dimanches 16, 23 et 30 octobre 2022 de 10h à 18h.

Grâce à Gourmets de France, un jury composé de treize professionnels dont cinq MOF (meilleurs ouvriers de France) a testé notre Onctueux au Citron et notre Pâte d'olives. Lors d'une session de test à l'aveugle, les chefs ont dégusté ces deux produits préparés avec du Citron de Menton IGP. Leur avis ? “Quasiment à l’unanimité c’est le produit préféré de nos jurés ! Ils découvrent là deux produits qui ne sont ni du Lemon curd, ni de la tapenade mais deux créations originales et inspirées qui justement leur donnent beaucoup d’inspiration pour des recettes à venir.”

Cette recette, proposée par le chef Baptiste Pignol, est réalisée par Gourmets de France ambassadeur du goût et la référence en matière de qualité. La tarte est préparé avec notre Onctueux au Citron de Menton.

Grâce au réseau CIVAM (centres d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural) et Agribio 06, ouvrez les portes du Domaine Gannac, verger suspendu au-dessus de la Méditerranée. Rendez-vous les samedi 23 et dimanche 24 avril, route de Super-Garavan à Menton, de 10h à 17h. Au programme de ces journées portes-ouvertes : cours de culture, dégustation à l’aveugle pour les adultes ; atelier sur la faune, personnalisation d’une mangeoire et dégustation pour les enfants…

Le Citron de Menton IGP est un fruit qui mérite d'être connu et reconnu. Grâce aux médias français qui nous sollicitent, nous pouvons mettre en avant nos savoirs-faire, la culture identitaire de cet agrume, son goût initmitable... Tour d'horizon de nos apparitions.