La belle saison des fruits rouges … à accompagner avec du Citron de Menton !
Les ingrédients :
pour 4 personnes
- 400 g de fraises bio
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive au citron de la Maison
- 20 cl d’eau
- 60 g de sucre complet
La préparation :
- Mettez l’eau et le sucre sur feu vif, jusqu’à dissolution des cristaux. Puis retirez du feu.
- Nettoyez et coupez les fraises, afin de les mixer jusqu’à obtenir une purée de fraise.
- Ajoutez-y l’huile d’olive au citron, puis le sirop obtenu par l’eau et le sucre, mélangez bien.
- Lorsque la texture est homogène, refroidissez le mélange au réfrigérateur durant une petite heure.
- Ensuite, passons à la sorbetière. Mélangez la préparation froide dans celle-ci en suivant les indications du fabriquant de la machine.
- Lorsque le sorbet est ferme, placez-le dans une boîte à couvercle au congélateur ou bien dégustez directement !
L’idée :
Vous pouvez ajouter à la préparation des zestes de Citron de Menton pour plus de mélange de saveurs !
A bientôt pour de nouvelles recettes naturelles et au goût de l’authentique.
Autres recettes :
Sorbet Citron de Menton et basilic
