Sablés au parmesan et l'huile d’olive mandarine

Sablé parmesan et huile d'olive mandarine

Merci à Stephanie pour cette recette :) 

Les ingrédients : 

 La préparation : 

  •  Dans un saladier, verser 50g d’huile d’olive à la mandarine, rajouter un demi oeuf battu et bien mélanger.

  • Rajoutez le sel, le poivre, les 30g de parmesan ainsi que les herbes de Provence

  • Rajoutez petit à petit la farine jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. La consistance de la pâte va varier selon la qualité de l'huile d'olive. Le but est d'obtenir "une boule de pâte" que vous arrivez à manipuler, en sachant qu'elle restera grasse car cela vient de l'huile d'olive.

  • Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé en choisissant l'épaisseur de vos sablés. (Ne pas faire trop fin car le sablé est friable)

  • Découper dans la pâte avec un emporte pièce vos sablés

  • Les mettre sur un plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et les laisser cuire 10/15mn à 170°. Surveiller les sablés à travers la vitre car selon les fours cela va aller plus ou moins vite.

  • Laisser complètement refroidir avant de les manipuler !

  • Savourer avec vos amis pendant l'apéro ;)

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