Suivez cette préparation pour cuisiner le Citron d’une toute autre façon !
Photo : delicesdhelene
Les ingrédients :
Pour 3 personnes
- 200 g de riz
- 2 à 3 cuillères à café (selon les goûts) de Citron de Menton en poudre
- 80 cl de bouillon de légumes
- 40 g de beurre
- 25 g de parmesan fraîchement râpé
- 1 oignon
- De l’huile d’olive
- Du sel et du poivre
La préparation :
- Portez à ébullition le bouillon de légumes, et le laisser au chaud. Remuez régulièrement.
- A part, émincez l’oignon et faites le revenir dans un filet d’huile d’olive.
- Rajoutez le riz puis remuez de manière à ce que les oignons se mélangent bien au riz ainsi que l’huile d’olive.
- Mouillez le riz avec un petit verre d’eau auquel vous ajoutez tout de suite 1 à 2 cuillères à café de poudre de Citron de Menton.
- Laissez cuire à feu doux, jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.
- Mettez le restant de poudre de Citron de Menton dans le bouillon.
- A présent, ajoutez le bouillon chaud louche par louche en attendant toujours que la précédente soit absorbée par le riz.
- Une fois le bouillon ajouté, laissez cuire environ 20 minutes.
- Retirez le riz du feu puis ajoutez le beurre et le parmesan. Mélangez bien puis salez et poivrez.
- Couvrez 5 minutes et servez !
A bientôt pour de nouvelles recettes naturelles et au goût de l’authentique.
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