Recette biscuit au sirop de Citron de Menton

Photo extrait : elle.fr

Un vrai concentré de saveurs acidulées !

Les ingrédients :

Pour 6 personnes

La préparation :

  • Tout d’abord, préchauffez votre four à 150°C (th.5).
  • Beurrez le moule.
  • Prenez vos œufs, séparez les blancs des jaunes afin de placer les blancs dans un saladier.
  • Prenez un autre récipient, versez-y les yaourts avec le sucre. Mélangez puis incorporez les jaunes d’œufs un à un.
  • Ensuite, rajoutez la farine et la levure. Mélangez.
  • Au tour de votre Citron de Menton lavé. Râpez son zeste afin de l’incorporer à cette dernière préparation. Mélangez.
  • Reprenez vos blancs d’œufs, auxquels vous ajoutez une pincée de sel. Battez-les en neige. Puis, ajoutez-les à la préparation.
  • Enfin, tout simplement, versez la pâte obtenue dans le moule et placez dans le four. Laissez cuire 30 à 35 minutes.
  • Durant la cuisson, diluez votre sirop à votre convenance, si ce n’est pas déjà fait.
  • Lorsque le biscuit sort du four, démoulez-le. Piquez-le à plusieurs reprises à l’aide d’une fourchette par exemple. Puis arrosez-le du sirop de Citron de Menton.
  • Il est très important de laisser reposer le biscuit environ 8 heures au réfrigérateur.
  • Dégustez !  

A bientôt pour de nouvelles recettes naturelles et au goût de l'authentique.

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