Les ingrédients ( 8-10 bâtonnets) :
- 1 mangue
- 125g de mozzarella
- 150g de crevettes
- 45-50 feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Citron de Menton IGP
- 1/3 c. à soupe d'herbes de Provence
- 1/3 c. à soupe d'ail haché
- 1/3 c. à soupe de beurre fondu
Les étapes :
1) Lavez les crevettes puis mettez les dans une casserole. Ajoutez le beurre fondu, les herbes de Provence et l'ail. Faites-les revenir des deux côtés pendant environ 3 minutes.
2) Pendant ce temps, coupez la mozzarella et la mangue en petits cubes, puis lavez les feuilles de basilic.
3) Une fois les crevettes cuites, pour préparer ces bâtonnets apéritifs d'été, piquez le haut d'une mozzarella et faites-la glisser à 1" du haut de la brochette.
5) Prenez une petite feuille de basilic et pliez-la en deux. Piquez la feuille de basilic et glissez-la contre la mozzarella, puis une autre feuille de basilic et un petit morceau de mangue. Continuez avec une autre feuille de basilic et la crevette.
6) Répétez l'opération jusqu'à ce que le bâtonnet soit plein.
7) Au moment de servir, ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive Citron de Menton IGP.
Bonne préparation !
Nous remercions Izabela pour cette recette pleine de saveures et pour ces jolies photos !
