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Yakitori de Canard laqué au citron confit

 

Yakitori de Canard laqué au citron confit

 
 

Ingrédients :

- 1 pot de Citron de Menton Confit à l'huile d'olive 
- 10 tranches de viande séchée : viande des grisons, magret de Canard séché, bœuf séché...
- 100 g de riz
- 1 càs sauce soja 
- 1 botte de fromage type conté ou raclette (qui se découpe facilement en petits rectangles) 

 

Étapes :

 1. Cuire le riz dans une eau avec 2 cuillères à soupe de l'huile des Citrons confits. Cela le rendra plus parfumé. Ajouter 2 beaux Citrons confits en fin de cuisson. 

2. Découper le fromage en rectangle et les enfiler sur un pic en bois ou en métal. Enrouler d'une tranche de viande séchée. 

3. À l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère, badigeonner la brochette de l'huile de Citrons confits.

4. Dans un poêle à feu doux verser 1 càs d'huile de Citrons confits. Ajouter 1 càs de sauce soja. Faire revenir les brochettes 2 minutes sur chaque face.

5. Dès que le fromage commence à fondre, il ne reste plus qu'à servir ! 

Le + : Servir avec quelques bouts de Citrons Confits.

Un grand merci à Myriam pour ses recettes et photos ! 

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