Le Citron de Menton IGP en poudre
Détails
Découvrez une nouvelle façon de goûter au fruit d'or. Nos Citrons de Menton IGP biologiques sont récoltés frais, déshydratés et réduits en poudre. Dans cette poudre vous retrouverez un concentré des saveurs du Citron de Menton IGP. Une pointe d'acidité et une légère amertume qui sauront faire de ce produit un excellent ingrédient pour parfumer les confiseries et pâtisseries (biscuits, caramels, gâteaux ...) ainsi qu'une épice originale pour agrémenter vos plats tels que viandes, crustacés, risottos, marinades...
Descriptif détaillé
Ingrédients
Citrons de Menton en poudre, tout simplement.
Conditions d'utilisation
À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Contenance
20 g
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David S. publié le 30/08/2020 suite à une commande du 10/08/2020
Parfume légèrement les plats
Commentaire de
lamaisonducitron.com
le 25/08/2020
Bonjour Monsieur, Nous vous remercions pour votre avis. Nos Citrons de Menton IGP Bio donc cueillis à la main, lavés, brossés puis découpés en carpaccio afin de les faire déshydrater. Nous les réduisons ensuite en poudre ce qui permet de garder la puissance du zeste, l’amertume de l’albédo, l’acidité modérée du Citron de Menton IGP. Ni gras, ni sucré, ni salé vous pouvez l’associer avec tout ce que vous voulez. Nous vous conseillons de ne pas le cuire mais plutôt de l’ajouter après cuisson. Voici quelques idées recettes :salade de tomates de tomates/ mozza, sur des crustacés, huîtres, marinades, risottos etc. Également dans des desserts tels que la crème chantilly, un cake, de la pâte à crêpe etc… Bonne dégustation, Bien cordialement, L'équipe de la Maison du Citron.
