Le tiramisu japonais au yuzu : la recette tendance revisitée par Maison Gannac

Le tiramisu japonais : la nouvelle obsession gourmande

Depuis quelques semaines, le tiramisu japonais envahit les réseaux sociaux. Plus léger, plus aérien, souvent revisité sans mascarpone, il séduit par sa texture fondante et sa grande fraîcheur.
Chez Maison Gannac, producteurs d’agrumes bio à Menton, nous avons eu envie de lui donner une signature méditerranéenne… et japonaise à la fois.

Quand le Japon rencontre la Côte d’Azur

Qui dit Japon, dit yuzu. Cet agrume d’exception, à la fois citronné, floral et subtilement acidulé, est au cœur de notre savoir-faire. Cultivé et transformé avec soin, il s’exprime ici dans une recette simple, rapide et terriblement gourmande.

Les ingrédients (pour 4 personnes)

2 yaourts grecs nature (≈ 300 g)
4 c. à s. d’Onctueux bio au Yuzu – Maison Gannac
12 petits-beurres
4 c. à c. de Confiture bio de Yuzu – Maison Gannac
Zestes de yuzu ou de citron (facultatif)

La recette pas à pas

Dans un bol, mélangez les yaourts grecs avec l’Onctueux bio au Yuzu. La texture doit être crémeuse et bien parfumée.
Écrasez grossièrement les petits-beurres pour conserver un peu de mâche.
Dans des verrines, déposez une couche de biscuits, puis une couche de crème. Répétez l’opération.
Ajoutez une cuillère de confiture de yuzu sur le dessus pour une touche brillante et acidulée.
Réservez au frais pendant au moins une heure.