Biscuits salés au thym, parmesan et Citron de Menton IGP BIO en poudre
Ces biscuits seront parfaits pour vos apéritifs entre amis qui rimeront avec simplicité et convivialité !
Photo : mynomadcuisine
Les ingrédients :
- 180 g de farine
- 70 g de beurre mou
- 1 œuf bio
- 45 g d’huile d’olive
- 50 g de parmesan frais et râpé
- 1 cuillère à café de Citron de Menton IGP BIO en Poudre
- ½ cuillère à café de fleur de sel
- 1 cuillère à soupe de thym haché finement
La préparation :
- Tout d’abord, sachez que vous pouvez utiliser un robot de cuisine pour la réalisation de cette recette ou bien à la main.
- Mettez le parmesan, le thym, le sel, Citron de Menton IGP BIO en Poudre, le beurre, l’huile d’olive et l’œuf dans un saladier.
- Mélangez de manière à obtenir une préparation homogène.
- Rajoutez la farine et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir la pâte à biscuit.
- Pour ces petits biscuits, la forme peut changer selon vos envies. Ici, nous choisissons une forme basique.
- Pour cela, divisez votre pâte en deux, formez-en deux « rouleaux » de 5 cm de diamètre maximum que vous enveloppez de papier sulfurisé. Puis placez au congélateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Préparez à l’avance votre plaque de cuisson que vous tapissez de papier sulfurisé.
- Une fois les 30 minutes écoulées, sortez les « rouleaux » de pâte. A l’aide d’un gros couteau de cuisine, coupez en fines tranches rondes les rouleaux et déposez-les sur la plaque.
- Une fois tous sur la plaque, parsemez-les un peu de parmesan et de thym.
- Aplatissez légèrement les sablés avec la main pour incruster ces derniers ingrédients.
- Mettez au four et laissez cuire 15 minutes maximum.
- Laissez ensuite refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.
- Dégustez !
Autres recettes :
