Les Gannac sont des producteurs et dénicheurs de bons fruits qui défendent le véritable goût des agrumes. A Menton, Laurent cultive et entretient, en bio et en plein champ, une trentaine d'espèces et variétés d'agrumes : Citron de Menton IGP, kumquat, Yuzu, combava, clémentine, pamplemousse...