Recette mousse chocolat noir et sirop d'orange douce
Pour les amoureux du chocolat et les adeptes de « se faire plaisir », voici une recette simple et gourmande.
Les ingrédients :
Pour 6 personnes
- 350 g de chocolat noir à pâtisser
- 100 g de sucre
- 4 œufs bio
- 10 cl de crème fouettée
- 1 pincée de sel
- Quelques gouttes du sirop d’orange douce de la maison
La préparation :
- Tout d’abord, faîtes fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Une fois fondu et hors du feu, ajoutez le sucre tout en mélangeant.
- Puis, cassez vos œufs bio en séparant les blancs des jaunes.
- Prenez seulement les jaunes d’œufs et ajoutez-les dans la préparation. Mélangez bien.
- Ensuite, montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
- Une fois en neige et à l’aide d’une maryse, incorporez-les à la préparation.
- Selon vos goûts et vos envies, ajoutez la quantité de sirop d’orange douce voulue. Mélangez doucement et de façon homogène.
- Deux solutions s’offrent à vous maintenant : diviser la mousse dans des verrines ou bien la verser dans un grand plat et la partager !
- Enfin, mettez la/les mousse(s) au réfrigérateur minimum 3 heures avant dégustation.
- Servez et régalez-vous !
A bientôt pour de nouvelles recettes naturelles et au goût de l’authentique.
Autres recettes :
Pancakes au sirop de Citron de Menton
