Une nouvelle distinction prestigieuse vient couronner le travail et la créativité du Philippe Colinet. Son établissement, le Colette Saint-Tropez, figure désormais dans la Sélection mondiale des meilleurs restaurants et pâtisseries 2025 du célèbre guide La Liste 1000.
Une reconnaissance internationale d’exception
L’objectif de La Liste 1000 est de distinguer les établissements les plus remarquables à l’échelle mondiale. Pour établir cette sélection exigeante, le guide s’appuie sur l’analyse de milliers d’adresses à travers le monde, en croisant les données issues de guides gastronomiques reconnus, de critiques professionnelles et de références internationales.
Figurer dans cette sélection témoigne d’un niveau d’excellence constant, d’une identité culinaire forte et d’un rayonnement international affirmé.
Une histoire de confiance et de passion autour des agrumes
Cette reconnaissance est aussi l’occasion de rappeler une collaboration qui dure depuis plusieurs années. Lorsque le chef Philippe Colinet a souhaité approfondir l’utilisation des agrumes dans sa cuisine, il a choisi de faire confiance à Laurent et Adrien Gannac. C’est ainsi qu’est né un lien authentique, construit autour d’une passion commune pour les agrumes et leur potentiel gastronomique.
Cette collaboration a permis d’explorer de nouvelles associations de saveurs, où l’agrume devient un véritable fil conducteur, aussi bien en cuisine qu’en pâtisserie.
Des recettes à découvrir sur YouTube
Toujours curieux et généreux dans le partage de son savoir-faire, le chef Philippe Colinet n’hésite pas à réaliser de nouvelles recettes avec les produits de la Maison Gannac, qu’il s’agisse :
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d’agrumes BIO frais,
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de produits d’épicerie fine
Retrouvez les recettes du Chef Colinet sur notre chaîne youtube :
