3 idées gourmandes avec notre Chutney Bio au Citron de Menton IGP
Un petit pot, et beaucoup de façons de le déguster.
Ce condiment aigre-doux à la texture délicieusement confite se déguste par petites touches pour relever une viande, un poisson, un fromage ou même un simple morceau de pain grillé.
Vous ne savez pas encore quoi en faire ? On vous donne 3 bonnes raisons d’ouvrir le pot.
1. Burger au Chutney Bio
Le détail qui change le burger ? Il tient dans une cuillère.
Un pain légèrement toasté, une viande grillée, un fromage AOP fondant comme un morbier ou une fourme d'Ambert et notre chutney pour apporter cette petite touche douce et acidulée qui vient équilibrer le tout.
Ingrédients pour 2 burgers
- 2 pains à burger
- 2 steaks hachés
- 2 tranches de fromage AOP
- Quelques feuilles de salade
- 2 belles cuillères de Chutney Bio
- Sel et poivre
Préparation
Faites cuire les steaks à votre convenance puis déposez le fromage en fin de cuisson pour le laisser fondre.
Toastez légèrement les pains, ajoutez la salade, le steak et son fromage, puis terminez avec une belle cuillère de chutney.
2. Tartine au fromage frais & Chutney Bio
Pas envie de cuisiner ? Ça tombe bien.
Du bon pain de campagne, un fromage frais, quelques herbes fraîches et une touche de chutney : parfois, les recettes les plus simples sont aussi celles qui disparaissent le plus vite.
Ingrédients
- 2 belles tranches de pain de campagne
- Un fromage AOP de votre choix
- Chutney Bio
- Quelques herbes fraîches et ou des fruits secs
- Poivre
Préparation
Disposez le fromage sur les tranches de pain puis enfournez quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement fondant.
À la sortie du four, ajoutez une cuillère de chutney, quelques herbes fraîches et un tour de poivre.
3. Poisson grillé & Chutney Bio
Et si votre barbecue prenait un petit air de Méditerranée ?
Saumon, loup, bar ou simplement un beau poisson frais de saison : le chutney apporte une touche acidulée et légèrement épicée qui accompagne le poisson sans masquer sa finesse.
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 portions de poisson frais
- Chutney Bio
- Un filet d’huile d’olive BIO
- Quelques herbes fraîches
- Sel et poivre
Préparation
Badigeonnez légèrement le poisson d’huile d’olive, assaisonnez puis faites-le cuire à la poêle, à la plancha ou au barbecue.
Servez avec quelques herbes fraîches et une belle cuillère de chutney déposée à côté.
Disponible en 35 g, 100 g et 180 g. À chacun son niveau de gourmandise.
Et pour les plus inspirés, le chutney accompagne aussi viandes grillées, terrines, fromages et autres recettes sucrées-salées.
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