Recette pancakes au sirop de Citron de Menton

 

À déguster au petit déjeuner pour bien commencer la journée !

Les ingrédients :

pour 20 pancakes

La préparation : 

  • Tout d’abord, cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. 
  • Battez les blancs en neige en rajoutant la pincée de sel.
  • Mélangez les jaunes avec le lait, le sucre et le beurre fondu. Fouettez.
  • Maintenant, ajoutez ensemble la farine et la levure et mélangez activement pour éviter tous grumeaux. 
  • Coupez la gousse de vanille en deux, grattez-la puis ajoutez la vanille au mélange. 
  • Ajoutez doucement les blancs en neige au mélange. 
  • Placez la préparation au réfrigérateur pour une durée de 30 minutes. 
  • Une fois le temps écoulé, ajoutez à la préparation les zestes de Citron de Menton. 
  • Passez à la cuisson. Faites cuire la pâte en petits tas dans une poêle. Retournez le pancake.
  • Empilez les à la suite et enfin versez le sirop de Citron de Menton sur le dessus (la quantité selon les goûts). 

Les idées : 

Rajoutez des rondelles de Citron de Menton pour la décoration !

Vous pouvez tout aussi bien effectuer cette recette à la mandarine ou à l’orange.

 pancakespancakes

 

A bientôt pour de nouvelles recettes naturelles et au goût de l’authentique.

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