Duo de vinaigres BIO aux agrumes

HISTOIRE ET SAVOIR-FAIRE

Depuis plus de 30 ans, Maison Gannac cultive ses citrons de Menton IGP BIO dans le terroir unique de Menton, au microclimat exceptionnel qui donne aux agrumes un parfum fin et intense. Pressés avec soin, leurs zestes et leurs jus infusent lentement le vinaigre bio, libérant une intensité aromatique qui en fait un condiment rare, authentique et profondément lié à son terroir.

CITRON DE MENTON IGP

Au nez, ce vinaigre se distingue par des notes vives et florales, relevées par un parfum d’écorce fraîche.

En bouche, l’attaque est franche, acidulée et lumineuse. La texture est fluide et fine, enveloppée par une fraîcheur citronnée qui persiste longuement. La finale, délicatement zestée, offre une élégance aromatique qui équilibre vivacité et rondeur.

BERGAMOTE

Le nez s’ouvre sur un bouquet élégant d’agrumes, à la fois floral et zesté. En bouche, l’attaque est vive, avec une acidité délicate qui se fond dans la richesse aromatique de la bergamote. La texture est fluide et cristalline, rehaussée par des notes de thé Earl Grey, de fleurs blanches et de zestes légèrement amers. La finale, longue et parfumée, laisse une empreinte subtile, raffinée et envoûtante.

LE CHOIX DU BIO, UNE ÉVIDENCE : 

Dans un condiment ou un assaisonnement, l’agrume joue souvent le rôle de révélateur de goût. Mais pour libérer un arôme pur et sans altération, la matière première doit être irréprochable. Or, les études montrent qu’environ 25 % des produits chimiques appliqués sur la peau des agrumes traversent l’écorce pour atteindre la chair.

C’est pourquoi Maison Gannac cultive ses agrumes en agriculture biologique : une garantie de naturalité, de sécurité alimentaire et surtout de saveurs intactes. Chaque condiment devient alors l’expression la plus fidèle de nos agrumes et de notre terroir méditerranéen.