Sirop BIO Bergamote

Conseils de dégustation & accords

Usage traditionnel :

Diluez 1 volume de sirop dans 7 volumes d’eau, plate ou pétillante, et dégustez bien frais avec quelques glaçons.

Accords créatifs :

• En nappage sur des crêpes, gaufres, glaces ou yaourts.
• Pour parfumer une salade de fruits, une panna cotta, un cheesecake ou un sorbet.
• Pour apporter une touche originale à une vinaigrette, une marinade ou une sauce.
• Quelques gouttes dans un thé ou une infusion pour prolonger naturellement les notes caractéristiques de la bergamote.

Cocktails & mixologie :

Grâce à son profil floral et intensément aromatique, le Sirop BIO Bergamote se prête particulièrement bien à la mixologie. Il peut être utilisé dans un Spritz à la bergamote, un Gin Tonic, un Tom Collins, un Moscow Mule revisité ou encore dans de nombreux mocktails frais et parfumés.

Goût & texture

Nez : Un parfum intense et élégant où s’expriment immédiatement les notes florales, fraîches et délicatement épicées caractéristiques de la bergamote.

Attaque : Douce et ronde, rapidement accompagnée par la vivacité naturelle de l’agrume.

Bouche : La bergamote dévoile toute sa complexité aromatique, entre fraîcheur, notes florales et légère amertume.

Finale : Longue et parfumée, avec une agréable persistance zestée et légèrement amère qui signe le caractère de la bergamote.

Texture : Fluide et soyeuse, idéale aussi bien pour les boissons que pour les préparations culinaires.

La Bergamote BIO, un agrume rare et précieux

Moins connue que le citron ou l’orange, la bergamote est un agrume singulier, apprécié pour la richesse et la finesse de son parfum.

Son profil aromatique mêle des notes florales, fraîches, zestées et légèrement épicées, accompagnées d’une subtile amertume qui lui donne toute sa personnalité.

Son zeste, particulièrement riche en huiles essentielles, est depuis longtemps recherché en parfumerie comme en gastronomie. C’est également lui qui donne au célèbre thé Earl Grey son parfum si reconnaissable.

Dans ce sirop, nous avons choisi de laisser la bergamote s’exprimer pleinement, pour proposer une recette fidèle au caractère de cet agrume d’exception.

Histoire & savoir-faire

Depuis plus de 30 ans, Maison Gannac cultive et transforme ses agrumes à Menton dans le respect d’un savoir-faire familial.

Nos fruits sont récoltés à la main à maturité puis transformés avec soin afin de préserver au maximum leur richesse aromatique.

Élaboré artisanalement, notre Sirop BIO Bergamote ne contient ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiel. Une recette pensée pour laisser toute sa place au goût naturellement singulier de la bergamote.

De nos vergers à la bouteille, chaque étape traduit notre volonté de proposer des produits authentiques, profondément liés à notre savoir-faire et à notre terroir méditerranéen.

Le choix du Bio

Chez Maison Gannac, l’agriculture biologique est bien plus qu’un mode de culture : c’est un engagement.

Dans le cas de la bergamote, ce choix prend tout son sens puisque son zeste concentre une grande partie de ses huiles essentielles et de sa richesse aromatique.

Cultiver nos agrumes en agriculture biologique nous permet de travailler le fruit dans son intégralité tout en respectant les sols, la biodiversité et l’équilibre de nos vergers.

Le résultat : un sirop authentique, élaboré pour restituer le parfum et le caractère de la bergamote le plus fidèlement possible.