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Citron Caviar "Microcitrus Australasica" 7/9 Litres

120,00 €

Le citronnier Caviar "Microcitrus Australasica"est un arbuste buissonnant et très épineux qui peut atteindre 3m de hauteur en pleine terre mais qui ne dépasse pas les 2 m lorsqu'il est cultivé en pot. Ses épines, nombreuses et acérées rendent les opérations de taille et de récolte délicates..

Le citron caviar rouge ou "Microcitrus Australasica", est le citron caviar botanique.  De taille plus modeste que le faustrime, il arrive à maturité quand la couleur devient pourpre/cramoisie.

Ce fruit renferme de petites perles de pulpes translucides et croquantes qui eclatent en bouche en laissant échapper un jus citronné à l'acidité délicatement épicée, aux notes de pamplemousse. Il reste particuliérement riche en huiles essentielles.

C'est un agrume étonnant, recherché par les chefs cuisiniers ainsi que les gourmets.  

Utilisé comme condiment, quelques billes seulement suffiront à relever vos fruits de mers, tartares ou desserts !

"Photo non contractuelle. Arbre livré dans son pot de culture, en plastique."

 

* Photos non-contractuelles 

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