Mini Chutney BIO - Oignon rose et Citron de Menton IGP

Histoire & savoir-faire

À Menton, entre mer et montagne, les agrumes s’épanouissent dans un microclimat exceptionnel, tout comme l’Oignon Rose de Menton, variété rare et emblématique de la région. Maison Gannac cultive et transforme ces trésors depuis plus de 30 ans, dans le respect de la nature et des traditions méditerranéennes.
 Chaque pot de chutney est élaboré de façon artisanale : les fruits et légumes sont récoltés à maturité, cuits lentement, sans additif ni arôme artificiel. Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, s’ancre dans une démarche de respect du terroir et d’exigence gustative.

Goût & texture

Le chutney dévoile un nez frais et citronné, relevé par des notes végétales et légèrement caramélisées.
En bouche, l’attaque vive du citron se marie à la douceur fondante et sucrée de l’oignon rose. La texture est généreuse, à la fois onctueuse et légèrement confite. La finale révèle une belle longueur acidulée, équilibrée par une pointe subtilement épicée. Un condiment d’exception qui allie fraîcheur, douceur et complexité aromatique.

L’agrume d’exception

Le Citron de Menton IGP, cultivé sur les coteaux ensoleillés de la Riviera, bénéficie d’un microclimat unique qui lui confère une saveur douce et parfumée, à l’équilibre parfait entre acidité et sucre. Son écorce épaisse, riche en huiles essentielles, et son jus gorgé d’arômes en font un agrume d’exception, recherché par les chefs et reconnu par l’Indication Géographique Protégée.

À ses côtés, l’Oignon Rose de Menton, variété locale rare, se distingue par son caractère unique : plus gros et plus doux que les autres variétés de liliacés, il séduit par sa robe rose violacée, ses écailles épaisses et sa chair particulièrement juteuse. Plus sucré et parfumé que l’oignon commun, il apporte rondeur et subtilité au chutney, sublimant la vivacité du citron.

Le choix du bio, une évidence

Chez Maison Gannac, le bio n’est pas une tendance, mais un engagement de toujours. Cultivés sans pesticides de synthèse ni engrais chimiques, nos agrumes et légumes préservent leur pureté et leur richesse aromatique.
Des études montrent qu’environ 25 % des produits appliqués peuvent traverser l’écorce des agrumes, d’où l’importance de privilégier l’agriculture biologique pour garantir un goût authentique et respectueux de la santé.
Choisir ce chutney bio, c’est savourer la quintessence d’un terroir protégé, en accord avec la nature et les saisons.