Recette de poulet au Citron de Menton IGP BIO
Recette de poulet au Citron de Menton IGP BIO
Envie d’un plat simple, généreux et plein de saveurs méditerranéennes ? Découvrez notre recette de poulet au Citron de Menton IGP BIO, une préparation familiale où les arômes délicats du citron viennent sublimer la tendreté du poulet.
Grâce à son parfum unique, sa faible acidité et ses notes légèrement florales, le Citron de Menton IGP BIO apporte une touche raffinée et authentique à cette recette traditionnelle, idéale pour un repas convivial.
Recette du poulet au Citron de Menton IGP BIO
Ingrédients pour 5 à 6 personnes
- 1 poulet d’environ 1 kg
- 3 Citron de Menton IGP BIO
- 3 oignons
- 30 cl de bouillon de volaille
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation du poulet au citron
1. Préparez les ingrédients
Découpez le poulet en morceaux.
Lavez soigneusement les Citron de Menton IGP BIO puis coupez-les en rondelles fines afin de conserver toute la richesse aromatique du zeste.
Pelez et émincez les oignons.
2. Faites revenir les oignons
Dans une grande cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive.
Ajoutez les oignons émincés et laissez-les cuire doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Faites dorer le poulet
Ajoutez les morceaux de poulet ainsi que les rondelles de citron dans la cocotte.
Faites revenir quelques minutes afin de bien colorer la viande et de libérer les arômes du citron.
4. Assaisonnez et laissez mijoter
Salez et poivrez selon votre convenance.
Versez ensuite le bouillon de volaille dans la cocotte.
Couvrez puis laissez cuire à feu doux pendant environ 1 h 15 afin que le poulet devienne tendre et parfaitement parfumé.
Conseils et astuces pour accompagner votre poulet au citron
Pour un repas encore plus gourmand, servez ce poulet au Citron de Menton IGP BIO avec :
- des pommes de terre rôties au four,
- du riz parfumé,
- ou des légumes méditerranéens grillés.
Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de jus de citron sur les pommes de terre juste avant de servir pour renforcer les saveurs et apporter une belle fraîcheur.
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