Une gourmandise moelleuse et acidulée, rapide à préparer !
Les ingrédients et les accessoires :
Pour 6 personnes
- 1 Citron de Menton bio IGP
- 2 œufs bio
- 25 cl de lait
- 75 g de beurre fondu
- 100g de sucre
- 350g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- Des moules à muffins
La préparation :
- Avant toutes choses, préchauffez votre four à 180°C ou Th.6.
- Mélangez d’un côté la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un grand récipient, type saladier.
- Puis mélangez rapidement le lait, les œufs et le beurre fondu dans un autre récipient.
- Faites un creux dans votre premier mélange (farine, sucre, sel et levure chimique) afin d’y verser le mélange liquide (lait, œufs et beurre fondu).
- Mélangez vos deux préparations de façon à obtenir une préparation avec des petits grumeaux, qui rendront le muffin plus agréable en bouche.
- Ajoutez à votre préparation le jus du Citron de Menton, ainsi que son zeste aux propriétés bienfaisantes à l’aide d’un zesteur.
- Versez votre douce préparation acidulée dans vos moules à muffins.
- Enfournez dans votre four préchauffé préalablement, pendant environ 25 minutes selon les caractéristiques de votre four.
- Sortez vos muffins et laissez-refroidir.
- Dégustez !
Les idées et les astuces :
- Rajoutez sur le dessus des bouts de Citron de Menton confit pour plus d’intensité citronnée !
- Ou bien rajoutez un glaçage sur le dessus.
- Vous pouvez faire exactement la même recette en remplaçant le Citron de Menton par l’un de nos autres agrumes bio comme notre Mandarine de Menton ou notre Pamplemousse.
A bientôt pour de nouvelles recettes naturelles et au goût de l’authentique.
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