La Mandarine n’est pas qu’un fruit de bouche, elle est une base excellente en saveurs pour toutes vos préparations culinaires. Partons sur un dessert.
Les ingrédients:
Pour 6 personnes
- 50 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 150 ml de lait
- 350 ml de crème fraîche liquide
- 100 ml de jus de nos Mandarines de Menton
- 30 ml de notre liqueur de Mandarine
- du sucre roux
- nos Mandarines de Menton pour la décoration et la fraîcheur
La préparation :
- Mélangez dans un saladier, les oeufs avec le sucre. Et ce jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez à votre préparation la crème fraîche, le lait, notre liqueur de Mandarine et le jus de Mandarine.
- Mélangez le tout.
- Répartissez votre préparation dans des ramequins.
- Faites cuire au four 50 minutes à 110°C (Th. 3-4).
- Laissez refroidir à température ambiante
- Puis mettez vos ramequins au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Saupoudrez de sucre roux et caramélisez avec votre four ou avec un chalumeau de cuisine.
Les idées et les astuces:
- Décorez vos crèmes brûlées avec quelques quartiers de Mandarine de Menton.
- Servez une petite dose de notre liqueur de Mandarine avec le dessert.
- Régalez vous !
A bientôt pour de nouvelles recettes naturelles et au goût de l’authentique.
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