Recette Citron de Menton farci au thon

 

Le Citron de Menton comme vous ne l'avez jamais vu ni pensé ! 

Les ingrédients :

Pour 5 personnes

  • 5 beaux Citrons de Menton bio IGP
  • Du thon naturel en miettes
  • 1 œuf
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 demi-cuillère à café de vinaigre
  • 1 demi-cuillère à café de paprika doux
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 2 gousses d’ail
  • Du persil

La préparation :

  • Coupez la partie supérieure des Citrons de Menton.
  • Evidez-les avec une cuillère.
  • Coupez la base des Citrons de Menton sans entamer leur chair.
  • Pressez la pulpe retirée des Citrons pour obtenir le jus.
  • Hachez finement le persil.
  • Epluchez et écrasez l’ail.
  • Egouttez le thon en miettes puis ajoutez le persil et l’ail à celui-ci.
  • Préparez une mayonnaise avec les ingrédients besoins puis ajoutez-y le poivre de Cayenne et le vinaigre.
  • Ajoutez le jus de Citron de Menton au thon puis la mayonnaise, de façon homogène.
  • Remplissez les Citrons de Menton de cette préparation.
  • Servez et dégustez !

Les idées:

Décorez avec une belle tranche de Citron ou avec des zestes.

 

A bientôt pour de nouvelles recettes naturelles et au goût de l’authentique.

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