Pour un goûter gourmand aux saveurs du Sud !
Photo : gâteaux & délices
Les ingrédients :
- 200 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 oeufs bio
- 1 confiture de Citron de Menton de la Maison
- des moules à madeleines
La préparation :
- Faire fondre le beurre et laissez refroidir
- Séparez vos blancs d’oeuf des jaunes.
- Montez les blancs en neige et fouettez les jaunes avec le sucre.
- Prenez un saladier dans lequel vous versez les jaunes mélangés au sucre, ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure. Mélangez bien.
- Ajoutez petit à petit à cette préparation les blancs en neige. Mélangez délicatement.
- Prenez vos moules à madeleines et versez-y la pâte.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez vos madeleines pour 15 minutes environ.
- Laissez reposer vos moules à madeleines au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Une fois le temps écoulé, sortez-les. Pour les fourrer à la confiture, utilisez une seringue ou une poche à douille en faisant un trou dans la pâte.
- Laissez bien refroidir les madeleines à la confiture avant de démouler.
- Régalez-vous !
A bientôt pour de nouvelles recettes naturelles et au goût de l’authentique.
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