Recette madeleines à la confiture de Citron de Menton

Pour un goûter gourmand aux saveurs du Sud !

Madeleines

Photo : gâteaux & délices 

Les ingrédients :

La préparation :

  • Faire fondre le beurre et laissez refroidir
  •  Séparez vos blancs d’oeuf des jaunes. 
  • Montez les blancs en neige et fouettez les jaunes avec le sucre.
  • Prenez un saladier dans lequel vous versez les jaunes mélangés au sucre, ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure. Mélangez bien.
  • Ajoutez petit à petit à cette préparation les blancs en neige. Mélangez délicatement.
  • Prenez vos moules à madeleines et versez-y la pâte.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Enfournez vos madeleines pour 15 minutes environ.
  • Laissez reposer vos moules à madeleines au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, sortez-les. Pour les fourrer à la confiture, utilisez une seringue ou une poche à douille en faisant un trou dans la pâte.
  • Laissez bien refroidir les madeleines à la confiture avant de démouler.
  • Régalez-vous !

A bientôt pour de nouvelles recettes naturelles et au goût de l’authentique.

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