Sirop Bio Bergamote & Citron de Menton IGP

Conseils de dégustation & accords

Usage traditionnel :

Diluez 1 volume de sirop dans 7 volumes d'eau, plate ou pétillante, et dégustez bien frais.

Accords créatifs :

• En nappage sur des crêpes, gaufres, glaces ou yaourts.
• Pour parfumer une salade de fruits, une panna cotta ou un cheesecake.
• Dans une vinaigrette, une marinade ou une sauce pour accompagner poissons, crustacés ou volailles.
• Quelques gouttes dans une infusion ou un thé pour une touche d'agrumes raffinée.

Cocktails & mixologie :

Ce sirop est idéal pour réaliser un Spritz à la bergamote, un Gin Tonic aux agrumes, un Moscow Mule revisité, un Tom Collins ou un mocktail frais et parfumé.

Goût & texture

Nez : Le parfum s'ouvre sur les notes florales et délicatement épicées de la bergamote, relevées par la fraîcheur vive du Citron de Menton IGP.

Attaque : Douce et élégante, avec une belle rondeur rapidement équilibrée par la vivacité des agrumes.

Bouche : La bergamote dévoile subtilement sa finesse aromatique tandis que le Citron de Menton apporte fraîcheur, longueur et équilibre.

Finale : Longue, fraîche et subtilement zestée, elle laisse une agréable sensation d'agrumes en bouche.

Texture : Fluide, soyeuse et parfaitement adaptée aussi bien aux boissons qu'aux préparations culinaires.

Les agrumes d'exception : Bergamote BIO & Citron de Menton IGP BIO

Ce sirop réunit deux agrumes emblématiques du bassin méditerranéen.

La bergamote est un agrume rare, issu du bergamotier. À mi-chemin entre le citron et l'orange amère, elle est réputée pour son parfum exceptionnel, mêlant des notes florales, fraîches et légèrement épicées. Son zeste, particulièrement riche en huiles essentielles, est utilisé depuis des siècles aussi bien en parfumerie que dans la gastronomie ou la confiserie (Bergamote de Nancy AOP). 

À ses côtés, le Citron de Menton IGP BIO apporte toute la richesse aromatique qui fait sa renommée. Cultivé dans le microclimat unique de Menton, il se distingue par son zeste intensément parfumé, son jus généreux et son équilibre remarquable entre douceur et acidité.

Ensemble, ces deux agrumes offrent un mariage subtil et élégant, où la fraîcheur du citron sublime les notes raffinées de la bergamote.

Histoire & savoir-faire

Depuis plus de 30 ans, la Maison Gannac cultive et transforme ses agrumes à Menton dans le respect d'un savoir-faire familial.

Chaque fruit est récolté à la main à parfaite maturité avant d'être transformé dans nos ateliers afin de préserver toute sa richesse aromatique. Élaboré artisanalement, notre sirop ne contient ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiel. Il exprime toute la finesse de la bergamote et du Citron de Menton IGP, dans une recette fidèle au goût du fruit.

Cette exigence de qualité nous permet de proposer un sirop authentique, où chaque bouteille reflète la richesse de notre terroir méditerranéen.

Le choix du Bio

Chez Maison Gannac, l'agriculture biologique est bien plus qu'un mode de culture : c'est un engagement.

Les zestes des agrumes concentrent l'essentiel de leurs huiles essentielles et de leurs arômes. Or, certaines études montrent qu'environ 25 % des substances appliquées sur les agrumes peuvent traverser leur écorce. Choisir le bio, c'est préserver toute la pureté du fruit tout en respectant les sols, la biodiversité et ceux qui cultivent nos vergers.

Ce choix garantit un sirop plus sain, plus naturel et fidèle à l'expression de deux agrumes d'exception.