La Pâte à tartiner au Citron de Menton IGP
Mariage inattendu et raffiné, notre pâte à tartiner Chocolat & Citron de Menton IGP révèle l’alliance parfaite entre la rondeur d’un chocolat délicatement travaillé et la vivacité ensoleillée du Citron de Menton. Élaborée en agriculture biologique, elle incarne l’authenticité d’un terroir méditerranéen reconnu pour son excellence. Sans huile de palme ni additifs.
La Pâte à tartiner au Citron de Menton IGP
Histoire & savoir-faire
Depuis plus de 30 ans, Maison Gannac cultive et transforme avec passion des agrumes biologiques à Menton, au cœur de la Riviera française. Dans ce coin unique, adossé aux montagnes et tourné vers la mer, le citron bénéficie d’un microclimat exceptionnel qui lui confère une richesse aromatique incomparable.
Notre pâte à tartiner s’inscrit dans cette tradition : un savoir-faire artisanal, transmis et perfectionné au fil des années. Chaque agrume est cultivé en respectant les cycles naturels, sans aucun intrant chimique, afin de préserver la pureté des saveurs. Dans notre atelier de transformation, nous déshydratons une partie de nos citrons afin de créer une matière première rare et recherchée par les chocolatiers. C’est cette base précieuse qui donne à notre pâte à tartiner son caractère singulier.
Goût & texture
- À l’ouverture du pot, le nez se pare de notes intenses de cacao, relevées par une fraîcheur citronnée subtile et élégante.
- En attaque, le chocolat fond doucement, riche et généreux, avant de laisser place à la vivacité acidulée du Citron de Menton.
- En bouche, la texture est onctueuse, soyeuse, sans lourdeur, et dévoile une harmonie parfaite entre la douceur du chocolat et l’éclat lumineux de l’agrume.
- La finale longue et persistante révèle une pointe zestée et légèrement confite, qui donne envie d’y revenir.
L’agrume d’exception
Le Citron de Menton IGP, reconnu au niveau européen, est un fruit rare et précieux. Son écorce épaisse, riche en huiles essentielles, son jus généreux et son parfum délicat le distinguent des autres variétés. Sa culture en terrasses face à la Méditerranée lui confère un équilibre parfait entre acidité et douceur.
Chez Maison Gannac, nous le cultivons en agriculture biologique, car nous savons qu’environ 25 % des substances appliquées peuvent traverser la peau des agrumes. Choisir le bio, c’est garantir un fruit pur, sûr et d’une qualité aromatique exceptionnelle.
Ingrédients
Noisettes, cacao, chocolat au lait, huile de noisettes, Citron de Menton IGP Bio déshydraté, sucre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 2 590 kJ / 625 kcal – Matières grasses 52 g dont acides gras saturés 10 g – Glucides 43 g dont sucres 20 g – Protéines 13 g – Sel 0,12 g
Conditions d'utilisation
À conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité Traditionnellement, cette pâte à tartiner se savoure à la cuillère, simplement, ou sur une belle tranche de pain frais. Mais elle révèle aussi toute sa créativité. En dessert : nappage sur une tarte au chocolat, cœur fondant dans un moelleux, ou garniture de crêpes et brioches. En cuisine : accompagnement original d’un fromage frais ou d’un plateau de fromages doux. En boisson gourmande : incorporée dans un chocolat chaud maison ou en touche finale d’un cocktail gourmand.
Contenance
100 g
