L'Onctueux Bio - Citron de Menton IGP
L’Onctueux BIO au Citron de Menton IGP Maison Gannac offre une expérience gourmande inédite : la finesse de l’albédo, la douceur subtile du citron et une texture veloutée qui fond en bouche. Avec seulement 35 % de sucre, cette préparation artisanale séduit par son équilibre, sa légèreté et son authenticité, tout en portant la note exceptionnelle de 4,9/5 attribuée par le Jury Gourmets de France.
L'Onctueux Bio - Citron de Menton IGP
Histoire & savoir-faire
Depuis plus de 30 ans, Maison Gannac cultive le Citron de Menton IGP BIO dans le terroir unique de Menton, où le microclimat méditerranéen permet aux agrumes de développer des arômes intenses et raffinés.
L’Onctueux BIO est réalisé selon un savoir-faire artisanal : les citrons sont pelés entièrement à la main, puis transformés en utilisant l’albédo – la partie blanche et zesteuse du fruit – pour obtenir une texture lisse et une saveur délicatement acidulée. La cuisson lente en petits chaudrons préserve les arômes naturels et garantit un produit 100 % naturel, sans additif ni conservateur, fidèle aux méthodes traditionnelles méditerranéennes.
Goût & texture
Au nez, l’onctueux révèle un parfum frais et citronné, subtilement floral.
En bouche, l’attaque est douce et fruitée, suivie par la rondeur de l’albédo qui apporte onctuosité et profondeur.
La texture veloutée, presque crémeuse, fond délicatement sur la langue, offrant un équilibre parfait entre acidité, douceur et fraîcheur.
La finale est persistante et parfumée, laissant un goût de citron raffiné et non agressif, idéal pour tous les palais
L’agrume d’exception : le Citron de Menton IGP BIO
Le Citron de Menton IGP BIO est reconnu pour sa chair juteuse, sa fine écorce et ses huiles essentielles délicates. Utiliser l’albédo dans cette préparation permet de révéler une amertume légère et élégante, parfaitement harmonisée avec la douceur naturelle du fruit.
La culture biologique est essentielle : environ 25 % des substances appliquées sur la peau des agrumes traversent l’écorce, et le bio garantit pureté, sécurité alimentaire et préservation des arômes naturels.
Le choix du bio, une évidence
Une confiture réussie, c’est la justesse du fruit, sa gourmandise et sa fraîcheur préservée. Mais les agrumes ne sont pas des fruits comme les autres : leur peau, même épaisse, absorbe jusqu’à 25 % des produits chimiques appliqués pendant la culture ou après la récolte.
En choisissant le bio, Maison Gannac garantit des agrumes sains et naturels, qui offrent un parfum intense et une chair préservée de tout résidu. Résultat : une confiture qui restitue toute la saveur originelle du fruit, sans compromis.
Conseils de dégustation & accords
L’Onctueux BIO au Citron de Menton se savoure nature ou en accompagnement :
- Sur du fromage blanc ou un yaourt crémeux.
- Comme nappage pour gâteaux, tartes et crêpes.
- En fond de tarte ou dans une salade de fruits pour une note acidulée et gourmande.
- Pour des créations de pâtisserie ou de confiserie artisanale, sa texture fondante permet des associations originales et raffinées.
Distinctions & médailles
Note 4,9/5 – Jury Gourmets de France
L’avis du jury : “L’onctueux au citron porte bien son nom et les promesses sont tenues. Il y a un goût de citron mais pas agressif. C’est extrêmement bon. Ça m’inspire pour de la confiserie !”
Plus d'informations ici : https://www.
Engagements Maison Gannac
- 100 % agriculture biologique certifiée.
- Production locale et familiale au cœur de Menton.
- Respect du terroir, des cycles naturels et de la biodiversité.
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Une philosophie simple : préserver la nature pour en restituer la meilleure expression.
Ingrédients
Citrons de Menton IGP Bio, sucre Bio, eau
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie 680 kJ / 160 kcal – Matières grasses 0,5 g dont acides gras saturés 0,1 g – Glucides 35 g dont sucres 35 g – Protéines 0,7 g – Sel 0,04 g
Conditions d'utilisation
Citrons de Menton IGP Bio, sucre Bio, eau
Contenance
100 g
