L'Onctueux Bio - Citron Vert

Histoire & savoir-faire

Chez Maison Gannac, chaque agrume trouve sa juste place. Depuis plus de trois décennies, notre famille cultive et transforme les fruits avec exigence et créativité. Fidèles à notre démarche anti-gaspillage, nous travaillons l’albedo du citron vert pour donner naissance à un onctueux d’une étonnante fraîcheur.
 Sans œuf ni beurre, avec seulement 35 % de sucre, cette préparation allie pureté aromatique et équilibre. Adrien Gannac a voulu proposer une version audacieuse qui met en avant le citron vert, star des cocktails et des cuisines ensoleillées.

Goût & texture

Au nez, cet onctueux dégage des notes florales et herbacées, rappelant la menthe et le basilic, qui se mêlent subtilement aux arômes du citron vert.
En bouche, l’attaque est fraîche et acidulée, suivie par une rondeur délicate apportée par l’albédo. La texture est crémeuse et onctueuse, fondant sur la langue tout en conservant une légère vivacité qui équilibre parfaitement douceur et acidité. La finale est fraîche, parfumée et durable, idéale pour tous les amateurs d’agrumes raffinés.

Originaire d’Asie, aujourd’hui très présent dans la cuisine méditerranéenne et dans les cocktails, le citron vert est apprécié pour son intensité aromatique. Son zeste, riche en huiles essentielles, libère des notes fraîches et vibrantes, tandis que son jus apporte une acidité franche. 

En utilisant l'albédo de cet agrume exotique, Maison Gannac met en lumière une partie méconnue du fruit, pour une texture naturellement onctueuse et soyeuse. Cultivé en agriculture biologique, le citron vert conserve toute sa pureté aromatique et sa vitalité. Ce choix est essentiel : des études montrent qu’environ 25 % des produits appliqués peuvent traverser la peau des agrumes, d’où l’importance du bio pour garantir un produit sain et authentique.

Le choix du bio

Chez Maison Gannac, le bio est une conviction profonde. En tant que producteurs, nous savons que la qualité d’un fruit dépend de la manière dont il est cultivé. Le bio protège nos sols, la biodiversité et ceux qui y travaillent, tout en offrant aux consommateurs un produit pur et sans résidus chimiques. Avec l’Onctueux Citron Vert Bio, vous dégustez non seulement un agrume d’exception, mais aussi le fruit d’une agriculture respectueuse de l’homme et de la nature.