Sirop Bio - Pamplemousse
Sans colorant ni arôme ni conservateur, ce sirop, désaltérant et raffiné, révèle l’équilibre subtil entre l’amertume noble et la vivacité acidulée du pamplemousse.
Sirop Bio - Pamplemousse
Conseils de dégustation & accords
Traditionnel :
- diluer 1 part de sirop pour 6 parts d’eau plate ou gazeuse. Servir très frais.
Créatif :
- Cocktails / mocktails : base idéale pour un spritz pamplemousse, un gin tonic fruité, ou un virgin mojito revisité.
- Desserts : nappage de sorbets, panna cotta, salade de fruits exotiques, tarte agrumes.
- Cuisine salée : marinade de crustacés, sauce pour volaille ou canard, vinaigrette pour salades estivales.
Goût & texture
- Nez : arômes d’agrumes intenses, notes florales et zestées.
- Attaque : vive et acidulée, typique du pamplemousse frais.
- Bouche : équilibre entre douceur fruitée et légère amertume caractéristique.
- Finale : longue et élégante, aux accents zestés et floraux.
- Texture : limpide et fluide, parfaitement adaptée aux boissons comme aux desserts.
L’agrume d’exception : le pamplemousse
Le pamplemousse est un agrume d’hiver reconnu pour sa richesse aromatique. Son jus abondant allie fraîcheur et amertume délicate. Sa peau, gorgée d’huiles essentielles, diffuse des notes zestées et florales qui confèrent au sirop une profondeur unique. C’est un fruit qui allie tonicité et gourmandise.
Le choix du bio
Cultivé en agriculture biologique, le pamplemousse exprime sa saveur la plus pure sans aucun pesticide ni résidu chimique. Ce choix s’avère d’autant plus essentiel que la peau des agrumes concentre les huiles et peut absorber jusqu’à 25 % des produits appliqués. En bio, cette barrière reste intacte : le fruit est plus sain, plus respectueux de la nature et parfaitement sûr à consommer.
Histoire & savoir-faire
À Menton, la Maison Gannac valorise depuis plus de 30 ans les agrumes méditerranéens en les transformant en sirops d’exception. Le pamplemousse, fruit généreux et gorgé de soleil, trouve ici une expression unique grâce à notre savoir-faire artisanal : récolte à maturité, transformation douce et naturelle sans aucun additif. Ce sirop est élaboré à partir de fruits cultivés avec le plus grand respect du terroir et des cycles naturels.
Ingrédients
Pamplemousse bio, sucre bio.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 899 kJ / 215 kcal – Matières grasses 0,06 g dont acides gras saturés 0,01 g – Glucides 55 g dont sucres 55 g – Protéines 0,33 g – Sel 0,001 g
Conditions d'utilisation
A conserver au frais après ouverture. Ce sirop doit être dilué dans 6 volumes d'eau pour 1 volume de sirop. Se consomme frais.
Contenance
25 cl
