Sirop Bio - Citron de Menton IGP

Conseils de dégustation & accords

• Usage traditionnel : diluer 1 volume de sirop dans 7 volumes d’eau pour une boisson rafraîchissante. À consommer frais.
• Accords créatifs : nappage sur crêpes, desserts aux fruits, yaourts ou glaces. Vous pouvez l’utiliser pour une marinade ou une sauce également. 
• Cocktails & mixologie : parfait pour des mocktails, des spritz fruités ou des punchs d’été.

Goût & texture

• Nez : parfum vif et citronné, avec des notes florales délicates.
• Attaque : douce et ronde, l’acidité du citron équilibre parfaitement le sucre naturel.
• Bouche : veloutée et gourmande, avec un goût riche et naturel de citron.
• Finale : persistante et aromatique, laissant une sensation de fraîcheur délicate.
• Texture : fluide et onctueuse, idéale pour être diluée dans l’eau ou incorporée dans des recettes.

L’agrume d’exception : Citron de Menton IGP BIO

Le citron de Menton IGP est un trésor du littoral azuréen : fruit d’un microclimat rare et protégé, il est reconnu pour sa richesse aromatique, sa teneur en jus élevée et une acidité modérée. 

Sa peau fine libère des huiles essentielles délicates. Le zeste jaune pâle est parfumé, sans amertume excessive. Le fruit offre un jus vibrant, d’une belle clarté, avec un bel équilibre entre tension et rondeur.

Histoire & savoir-faire

Ancré dans la tradition méditerranéenne, ce sirop puise son origine dans l’histoire de Menton, territoire d’agrume où la culture du citron remonte aux confins du XIXᵉ siècle. Entre mer et collines, le microclimat de Menton, à la frontière avec l’Italie, nourrit des agrumes raffinés et aromatiques.

Depuis plus de 30 ans, la Maison Gannac perpétue un savoir-faire familial exigeant : de la culture à la transformation, tout est maîtrisé en interne. Notre engagement pour l’agriculture biologique s’impose comme évidence : nous respectons scrupuleusement les cycles naturels, refusons les traitements de synthèse et pratiquons une cueillette manuelle à maturité. Le sirop est élaboré artisanalement, sans colorant, sans conservateur ni arôme artificiel — pour rester fidèle à la pureté du fruit.

Le choix du Bio 

En cultivant en bio, nous garantissons que seules des pratiques naturelles sont appliquées. Cela prend tout son sens quand on sait que, selon certaines études, jusqu’à 25 % des produits appliqués (pesticides, fongicides…) peuvent, dans des cas, traverser la peau des agrumes. En bio, ce risque est écarté — un point essentiel pour un sirop qui joue sur l’essence même du fruit.