Apéritif Vin et Orange Amère

Histoire & savoir-faire

Originaire de la Côte d’Azur, l’orange amère (bigarade) est cultivée depuis le XIIIᵉ siècle pour ses fruits et ses fleurs. La Maison Gannac perpétue depuis plus de 30 ans la tradition méditerranéenne de transformation des agrumes en apéritifs et liqueurs artisanales.
Pour cet apéritif, les oranges amères sont récoltées à maturité et infusées plusieurs semaines dans un Rosé de Provence, avec un peu de sucre et des épices délicates. Cette méthode artisanale concentre les arômes naturels du fruit tout en respectant sa subtilité et sa finesse.

Goût & texture

• Nez : aromatique et vif, marqué par le parfum caractéristique de l’orange amère et des notes florales légères.
• Attaque : fraîche et élégante, avec une pointe d’amertume délicate.
• Bouche : harmonieuse, équilibrant l’intensité aromatique des zestes et la rondeur du vin rosé.
• Finale : persistante, fruitée et subtilement amère, laissant une sensation rafraîchissante en bouche.
• Texture : légère, idéale pour une dégustation agréable et conviviale.

L’agrume d’exception : l’orange amère BIO

La bigarade se distingue par son parfum puissant et complexe, concentré dans son zeste riche en huiles essentielles. Son jus, plus amer et acidulé que l’orange douce, apporte une dimension aromatique unique à l’apéritif.

Conseils de dégustation & accords

À déguster bien frais, pur ou avec quelques glaçons, cet apéritif se prête aussi à de multiples accords :

• En cocktail : parfait pour un Spritz, en base de sangria (à associer avec notre limonade au jus Citron de Menton IGP BIO), ou des créations originales. 
• Avec les mets : accompagner des tapas, des fruits de mer ou des plats légers.
• Conservation : plusieurs mois après ouverture, ses arômes restent intacts pour une dégustation prolongée.

Engagements Maison Gannac

• 100 % agriculture biologique certifiée.
• Production locale et familiale au cœur de Menton.
• Respect du terroir, des cycles naturels et de la biodiversité.
• Une philosophie simple : préserver la nature pour en restituer la meilleure expression.

10 cl - Alc. 17% Vol.

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