Le Mirazur c’est une vue à couper le souffle sur la mer Méditerranée, des plats à affoler vos papilles et la cuisine d’un grand chef, Mauro Colagreco. Mais c’est aussi, un partenaire qui nous fait confiance et nous soutient comme la Maison l’explique dans sa rubrique Rencontres & Partage.
Sa créativité et son travail spontané ont fait de lui un chef reconnu pour son audace culinaire. Ses racines italo-argentines sont une part de sa cuisine, que nous décrirons comme créative. L’association de saveurs étonnantes est sa signature. Mauro Colagreco cuisine respectueusement car son travail et ses valeurs nécessitent des produits frais, simples et engagés.
Son expérience et son excellence ont fait du Mirazur à Menton, le 4ème meilleur restaurant du monde selon le classement Fifty Best en 2017. En 2016, il était déjà à la 6ème place. Entrainant également le titre de meilleur restaurant de France, puisqu’aucun autre restaurant français ne figure dans le top de ce classement si suivi et réputé. Depuis 9 ans, ce restaurant imprenable figure dans les Fifty Best, une évolution spectaculaire lorsque l’on sait que le chef s’est installé à Menton en 2006. Ce classement est le travail d’évaluations faites par des experts indépendants tels que les journalistes ou chefs culinaires. Mauro Colagreco s'est confié à Nice Matin sur cette nouvelle « C’est énormément d’émotions d’être dans les 5 meilleurs restaurants au monde. C’est grâce au travail quotidien, à la volonté de vouloir s’améliorer en permanence ». Ses efforts ont bel et bien été récompensés.
Nous sommes fiers du travail accompli par Mauro Colagreco qui possède des valeurs similaires à notre Maison. C’est d’ailleurs nos authenticités respectives qui nous ont fait nous rencontrer et menés à travailler ensemble autour du Citron de Menton. Le chef a toujours soutenu notre projet et nous l’en remercions. Une chose est sûre, Mauro Colagreco ne cessera de nous épater par sa cuisine créative et étonnante.
