Liqueur de fleurs de bigaradier

C'est une recette de famille que nous partageons avec vous. Lucie, l'épouse de Laurent, qui est aussi passionnée d'agrumes, préparé cette liqueur chaque année avec les fleurs de bouquetier de Nice qui embaument son jardin mentonnais. Elle cueille puis équeute les fleurs une à une avant de les faire macérer.

Cette liqueur se déguste traditionnellement fraîche, en digestif. Lucie vous conseille d'en mettre dans votre café ou un lait chaud. Vous pouvez également la servir dans une glace, une salade de fruits, dans des cocktails.