Liqueur Bio de Citron Vert

Histoire & savoir-faire

Depuis plus de trente ans, la Maison Gannac cultive et transforme des agrumes biologiques dans les jardins en terrasses de Menton, entre mer et montagnes. Ce microclimat privilégié, à la frontière de l’Italie, favorise une maturité lente et généreuse des fruits.

Fidèles à une tradition méditerranéenne séculaire, nous travaillons dans le respect des cycles naturels, en agriculture biologique, par conviction. Chaque liqueur est produite selon des méthodes artisanales : récolte manuelle, macération des zestes, assemblage soigné. Le résultat est une liqueur élégante qui traduit l’âme de Menton et l’excellence de notre terroir.

Goût & texture

• Nez : une intensité aromatique remarquable, mêlant notes d’agrumes, de citronnelle et une touche herbacée.
• Attaque : fraîche, vive, portée par l’acidité éclatante du citron vert.
• Bouche : ample et équilibrée, oscillant entre la vivacité fruitée et des accents subtils de menthe, basilic et fleurs blanches.
• Finale: longue, exotique, légèrement épicée, qui laisse en bouche une impression désaltérante.
• Texture: fluide, limpide et soyeuse, parfaite pour une dégustation pure ou en cocktail.

L’agrume d’exception : la Lime de Tahiti

La lime Tahiti, variété aussi appelée communément citron vert, est un agrume à la personnalité singulière. Sous son écorce lisse se cache une richesse aromatique unique :

• Zeste: intensément parfumé, riche en huiles essentielles.
• Jus : abondant, légèrement acidulé et empreint de douceur.
• Profil aromatique : combinaison d’agrumes, de notes florales et d’accents épicés qui apportent profondeur et originalité.

Le choix du bio, une évidence

Dans une liqueur, tout se joue dans le zeste. C’est lui qui concentre les huiles essentielles et toute la richesse aromatique de l’agrume. Chez Maison Gannac, nous travaillons uniquement des fruits issus de l’agriculture biologique. Une évidence quand on sait que près de 25 % des produits appliqués aux agrumes peuvent traverser la peau. Choisir le BIO, c’est garantir des liqueurs pures, saines et respectueuses de la nature.

Conseils de dégustation & accords

Notre liqueur de citron vert bio révèle tout son éclat :

• Traditionnellement : servie bien fraîche, sur glace, en digestif.
• En cocktail : elle sublime un mojito, un spritz revisité, ou un gin tonic artisanal.
• En dessert : parfaite pour aromatiser un sorbet maison, napper une salade de fruits ou twister une tarte exotique.
• En cuisine : quelques gouttes relèvent un céviche de poisson, des fruits de mer ou une marinade ensoleillée.

Engagements Maison Gannac

• 100 % agriculture biologique certifiée.
• Production locale et familiale au cœur de Menton.
• Respect du terroir, des cycles naturels et de la biodiversité.
• Une philosophie simple : préserver la nature pour en restituer la meilleure expression.

50 cl - Alc. 28% Vol.