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Cake marbré à la Pâte d'Olives au Citron de Menton 

Cake marbré à la Pâte d'Olives au Citron de Menton 

La Maison du Citron vous propose une version salée et végan du cake marbré. Pour cette recette, nous utilisons notre pâte d’olives qui associe deux labels des Alpes-Maritimes : l’IGP du Citron de Menton et l’AOP de l’Olive de Nice. 

Ce cake salé, idéal en apéritif, en snack avec une soupe ou pour un pique-nique, plaira aux grands comme aux petits.

 

 

Ingrédients : (pour 6 personnes)

Préparation :

1) Préchauffez le four à 190°C (de préférence à chaleur tournante).

2) Dans un bol, mélangez tous les ingrédients (sauf les tomates et la pâte d'olives) jusqu'à obtenir une pâte relativement élastique.

3) Versez la moitié de l'appareil dans un autre bol et ajoutez la pâte d'olives. Mélangez bien.

4) En alternant les deux appareils, une fois le clair, une fois le foncé, remplissez le moule à gâteau préalablement huilé.

5) Sur le dessus, ajoutez les tomates séchées (facultatif) et faites cuire pendant environ 35-40 minutes (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche lorsqu'on la retire).

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