{"product_id":"lonctueux-citrons-de-nos-vergers-fraises-200g","title":"L'Onctueux - Citrons de nos vergers \u0026 Fraises","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHistoire \u0026amp; savoir-faire\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDepuis plus de 30 ans, Maison Gannac cultive et transforme les agrumes de Menton, dans le respect des cycles naturels et des savoir-faire méditerranéens. Fidèles à notre engagement anti-gaspillage, nous avons développé une gamme d’Onctueux à base d’albedo — cette partie blanche de l’agrume souvent ignorée mais riche en pectine et en arômes subtils.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour cette recette, Adrien Gannac a imaginé une alliance entre nos citrons issus de nos propres vergers de Menton et la fraise, fruit de l’été par excellence. Ce mariage révèle une douceur acidulée unique, avec seulement 35 % de sucre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGoût \u0026amp; texture\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAu nez, l’onctueux dégage une alliance fraîche et parfumée : notes acidulées du citron, arômes fruités de fraise et délicates nuances florales.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, l’attaque est vive grâce au citron, suivie par la rondeur et la douceur sucrée de la fraise. La texture est veloutée et fondante, offrant une sensation onctueuse et légère, avec une finale parfumée et subtilement acidulée qui persiste agréablement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes agrumes et fruits d’exception\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL’Onctueux associe l’albedo du citron de Menton à la fraise, deux fruits emblématiques du soleil et de la gourmandise. Le citron de nos vergers exprime toute sa richesse aromatique. La fraise, délicate et sucrée, apporte une note veloutée qui contrebalance la vivacité du citron. L’albedo, riche en pectine, donne à cette préparation sa texture si particulière, sans excès de sucre\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL’utilisation de l’albédo dans cette recette permet de réduire le sucre nécessaire (35 % au lieu des 55 % habituels dans une confiture) tout en conservant l’intensité aromatique. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConseils de dégustation \u0026amp; accords\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL’Onctueux Citron de vergers \u0026amp; Fraise se savoure :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAu petit-déjeuner : sur des tartines, pancakes ou brioches.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn pâtisserie : fond de tarte, base de sorbet ou nappage de gâteaux et crêpes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn accompagnement : fromage blanc, yaourt ou panna cotta.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn condiment original : vinaigrettes légères, sauces pour poissons ou volailles.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCette préparation polyvalente permet des associations gourmandes sucrées ou salées, et ravira tous les amateurs de textures onctueuses et de saveurs fruitées équilibrées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEngagements Maison Gannac\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProduction locale et familiale au cœur de Menton.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRespect du terroir. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUne philosophie simple : préserver la nature pour en restituer la meilleure expression.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAISON GANNAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62290262786435,"sku":"ESUONCCITFRAC200G","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5551\/5011\/files\/Onctueuxfraisesetcitronsdevergers.png?v=1785761363","url":"https:\/\/www.lamaisonducitron.com\/products\/lonctueux-citrons-de-nos-vergers-fraises-200g","provider":"MAISON GANNAC","version":"1.0","type":"link"}