{"title":"L'Onctueux BIO au Citron de Menton IGP","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5 %\u003c\/strong\u003e sur 1 Onctueux BIO Citron de Menton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 %\u003c\/strong\u003e dès 2 Onctueux avec le code \u003cstrong\u003e2ONCTUEUX\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e15 %\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e dès 3 Onctueux avec le code \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e3ONCTUEUX\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e20 %\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e dès 4 Onctueux avec le code \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e4ONCTUEUX\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e25 %\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e dès 5 Onctueux avec le code \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e5ONCTUEUX\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"onctueux-citron-menton-igp-100g","title":"L'Onctueux Bio - Citron de Menton IGP","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eHistoire \u0026amp; savoir-faire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDepuis plus de 30 ans, Maison Gannac cultive le Citron de Menton IGP BIO dans le terroir unique de Menton, où le microclimat méditerranéen permet aux agrumes de développer des arômes intenses et raffinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL’Onctueux BIO est réalisé selon un savoir-faire artisanal : les citrons sont pelés entièrement à la main, puis transformés en utilisant l’albédo – la partie blanche et zesteuse du fruit – pour obtenir une texture lisse et une saveur délicatement acidulée. La cuisson lente en petits chaudrons préserve les arômes naturels et garantit un produit 100 % naturel, sans additif ni conservateur, fidèle aux méthodes traditionnelles méditerranéennes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGoût \u0026amp; texture\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAu nez, l’onctueux révèle un parfum frais et citronné, subtilement floral.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, l’attaque est douce et fruitée, suivie par la rondeur de l’albédo qui apporte onctuosité et profondeur. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa texture veloutée, presque crémeuse, fond délicatement sur la langue, offrant un équilibre parfait entre acidité, douceur et fraîcheur. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa finale est persistante et parfumée, laissant un goût de citron raffiné et non agressif, idéal pour tous les palais\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL’agrume d’exception : le Citron de Menton IGP BIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Citron de Menton IGP BIO est reconnu pour sa chair juteuse, sa fine écorce et ses huiles essentielles délicates. Utiliser l’albédo dans cette préparation permet de révéler une amertume légère et élégante, parfaitement harmonisée avec la douceur naturelle du fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa culture biologique est essentielle : environ 25 % des substances appliquées sur la peau des agrumes traversent l’écorce, et le bio garantit pureté, sécurité alimentaire et préservation des arômes naturels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLe choix du bio, une évidence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUne confiture réussie, c’est la justesse du fruit, sa gourmandise et sa fraîcheur préservée. Mais les agrumes ne sont pas des fruits comme les autres : leur peau, même épaisse, absorbe jusqu’à 25 % des produits chimiques appliqués pendant la culture ou après la récolte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn choisissant le bio, Maison Gannac garantit des agrumes sains et naturels, qui offrent un parfum intense et une chair préservée de tout résidu. Résultat : une confiture qui restitue toute la saveur originelle du fruit, sans compromis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConseils de dégustation \u0026amp; accords\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL’Onctueux BIO au Citron de Menton se savoure nature ou en accompagnement :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSur du fromage blanc ou un yaourt crémeux.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComme nappage pour gâteaux, tartes et crêpes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEn fond de tarte ou dans une salade de fruits pour une note acidulée et gourmande.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePour des créations de pâtisserie ou de confiserie artisanale, sa texture fondante permet des associations originales et raffinées.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDistinctions \u0026amp; médailles\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote 4,9\/5 – Jury Gourmets de France\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL’avis du jury : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“L’onctueux au citron porte bien son nom et les promesses sont tenues. Il y a un goût de citron mais pas agressif. C’est extrêmement bon. Ça m’inspire pour de la confiserie !”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePlus d'informations ici : \u003ca href=\"https:\/\/www.lamaisonducitron.com\/blogs\/news\/maison-gannac-test-et-approuv-par-gourmets-de-france\"\u003ehttps:\/\/www.lamaisonducitron.com\/blogs\/news\/maison-gannac-test-et-approuv-par-gourmets-de-france\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEngagements Maison Gannac\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e100 % agriculture biologique certifiée.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduction locale et familiale au cœur de Menton.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRespect du terroir, des cycles naturels et de la biodiversité.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUne philosophie simple : préserver la nature pour en restituer la meilleure expression.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: 'book antiqua', palatino;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-95ac71cc-7fff-c5fd-787a-4ef197b37b53\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAISON GANNAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56523313381763,"sku":"ESUONCCITIGPB100G","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5551\/5011\/files\/onctueux_cit_100g_face.jpg?v=1761140126"},{"product_id":"onctueux-citron-menton-igp","title":"L'Onctueux Bio - Citron de Menton IGP","description":"\u003ch3\u003eHistoire \u0026amp; savoir-faire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ Menton, capitale mondiale du citron, la famille Gannac cultive et transforme depuis plus de trente ans des agrumes d’exception. Chaque produit raconte une histoire faite de soleil méditerranéen, de sols calcaires et d’un microclimat doux qui favorisent la maturité lente et la richesse aromatique du Citron de Menton IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidèles à une agriculture biologique respectueuse des cycles naturels, nous travaillons le fruit dans son intégralité. L’Onctueux est né d’une démarche anti-gaspi : pour nos zestes et jus destinés aux liqueurs et confitures, l’albedo – la fine partie blanche de l’agrume – restait trop souvent inutilisée. Adrien Gannac, héritier de ce savoir-faire artisanal, a décidé de la sublimer. Après plusieurs années d’essais, la recette est devenue une signature : un onctueux 100 % citron, sans œuf ni beurre, avec seulement 20 % de sucre (contre 55 % pour une confiture).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGoût \u0026amp; texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès l’ouverture du pot, le parfum subtil du citron se déploie avec une intensité fraîche et florale. En bouche, l’attaque est vive mais délicate, presque glacée comme un sorbet. La texture est soyeuse, légère, à la fois crémeuse et aérienne. La finale, d’une grande pureté, révèle une pointe d’amertume raffinée qui équilibre la douceur naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’agrume d’exception : le Citron de Menton IGP BIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’Onctueux met en lumière l’albedo, cœur blanc du citron souvent écarté mais riche en pectine et en huiles essentielles. Avec le Citron de Menton IGP, reconnu pour son écorce parfumée, sa jutosité et sa douceur, l’albedo devient une matière première noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé en agriculture biologique sur nos terrasses de Menton, le fruit est exempt de pesticides. Un choix essentiel : environ 25 % des produits appliqués traversent la peau des agrumes, d’où l’importance de privilégier le bio pour des préparations saines et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe choix du BIO, une évidence \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChez Maison Gannac, la bio n’est pas une tendance mais une évidence. En tant que producteurs, nous savons que la qualité d’un agrume se mesure autant à son goût qu’à la manière dont il est cultivé. Choisir l’agriculture biologique, c’est préserver la biodiversité de nos vergers, protéger les sols méditerranéens et garantir aux consommateurs un fruit exempt de résidus chimiques. C’est aussi un engagement fort envers nos collaborateurs et partenaires : travailler la terre sans pesticides, c’est offrir un environnement plus sûr et plus durable pour les générations futures. Avec l’Onctueux, vous dégustez non seulement une création gourmande, mais aussi le fruit d’une filière respectueuse de l’homme et de la nature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation \u0026amp; accords\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTraditionnellement, l’Onctueux s’utilise comme une crème de citron, en tartinade gourmande sur du pain frais, des crêpes ou des scones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn pâtisserie, il sublime les cheesecakes, les pavlovas, les inserts de bûches ou les coques en chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine créative, il devient condiment : une touche d’Onctueux relève un guacamole, une salade melon-jambon cru, une verrine de poisson ou une sauce pour fruits de mer. Plusieurs chefs étoilés l’intègrent à leurs menus pour en faire de véritables super-condiments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDistinctions \u0026amp; médailles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit innovant et unique, l’Onctueux de Citron de Menton IGP BIO est plébiscité par les chefs et les amateurs d’agrumes pour sa finesse et son équilibre. Mentionné par les Gourmets de France, il illustre parfaitement l’alliance entre tradition et créativité contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'avis du Jury Gourmets de France\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, sans-serif;\"\u003e“\u003cem\u003eL’onctueux au citron porte bien son nom et les promesses sont tenues. Il y a un goût de citron mais pas agressif.\u003c\/em\u003e\" (...) “\u003cem\u003eC’est extrêmement bon.\u003c\/em\u003e” (...) Ça m'inspire pour de la confiserie !\" \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eNote : 4.9\/5\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePlus d'informations ici : \u003ca href=\"https:\/\/www.lamaisonducitron.com\/blogs\/news\/maison-gannac-test-et-approuv-par-gourmets-de-france\" title=\"Maison Gannac Testée et approuvée par Gourmet de France\"\u003ehttps:\/\/www.lamaisonducitron.com\/blogs\/news\/maison-gannac-test-et-approuv-par-gourmets-de-france\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eEngagements Maison Gannac\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCulture et transformation 100 % biologiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValorisation intégrale du Citron de Menton IGP, symbole du terroir local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduction familiale, respectueuse de la nature et des saisons, au cœur de Menton.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAISON GANNAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56523321737603,"sku":"ESUONCCITIGPB200G","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5551\/5011\/files\/onctueux_cit_200g_face.jpg?v=1761140843"},{"product_id":"lonctueux-bio-citron-de-menton-igp-cadeau-copie","title":"L'Onctueux Bio - Citron de Menton IGP","description":"\u003ch3\u003eHistoire \u0026amp; savoir-faire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ Menton, capitale mondiale du citron, la famille Gannac cultive et transforme depuis plus de trente ans des agrumes d’exception. Chaque produit raconte une histoire faite de soleil méditerranéen, de sols calcaires et d’un microclimat doux qui favorisent la maturité lente et la richesse aromatique du Citron de Menton IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidèles à une agriculture biologique respectueuse des cycles naturels, nous travaillons le fruit dans son intégralité. L’Onctueux est né d’une démarche anti-gaspi : pour nos zestes et jus destinés aux liqueurs et confitures, l’albedo – la fine partie blanche de l’agrume – restait trop souvent inutilisée. Adrien Gannac, héritier de ce savoir-faire artisanal, a décidé de la sublimer. Après plusieurs années d’essais, la recette est devenue une signature : un onctueux 100 % citron, sans œuf ni beurre, avec seulement 20 % de sucre (contre 55 % pour une confiture).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGoût \u0026amp; texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès l’ouverture du pot, le parfum subtil du citron se déploie avec une intensité fraîche et florale. En bouche, l’attaque est vive mais délicate, presque glacée comme un sorbet. La texture est soyeuse, légère, à la fois crémeuse et aérienne. La finale, d’une grande pureté, révèle une pointe d’amertume raffinée qui équilibre la douceur naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’agrume d’exception : le Citron de Menton IGP BIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’Onctueux met en lumière l’albedo, cœur blanc du citron souvent écarté mais riche en pectine et en huiles essentielles. Avec le Citron de Menton IGP, reconnu pour son écorce parfumée, sa jutosité et sa douceur, l’albedo devient une matière première noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé en agriculture biologique sur nos terrasses de Menton, le fruit est exempt de pesticides. Un choix essentiel : environ 25 % des produits appliqués traversent la peau des agrumes, d’où l’importance de privilégier le bio pour des préparations saines et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe choix du BIO, une évidence \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChez Maison Gannac, la bio n’est pas une tendance mais une évidence. En tant que producteurs, nous savons que la qualité d’un agrume se mesure autant à son goût qu’à la manière dont il est cultivé. Choisir l’agriculture biologique, c’est préserver la biodiversité de nos vergers, protéger les sols méditerranéens et garantir aux consommateurs un fruit exempt de résidus chimiques. C’est aussi un engagement fort envers nos collaborateurs et partenaires : travailler la terre sans pesticides, c’est offrir un environnement plus sûr et plus durable pour les générations futures. Avec l’Onctueux, vous dégustez non seulement une création gourmande, mais aussi le fruit d’une filière respectueuse de l’homme et de la nature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation \u0026amp; accords\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTraditionnellement, l’Onctueux s’utilise comme une crème de citron, en tartinade gourmande sur du pain frais, des crêpes ou des scones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn pâtisserie, il sublime les cheesecakes, les pavlovas, les inserts de bûches ou les coques en chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine créative, il devient condiment : une touche d’Onctueux relève un guacamole, une salade melon-jambon cru, une verrine de poisson ou une sauce pour fruits de mer. Plusieurs chefs étoilés l’intègrent à leurs menus pour en faire de véritables super-condiments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDistinctions \u0026amp; médailles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit innovant et unique, l’Onctueux de Citron de Menton IGP BIO est plébiscité par les chefs et les amateurs d’agrumes pour sa finesse et son équilibre. Mentionné par les Gourmets de France, il illustre parfaitement l’alliance entre tradition et créativité contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, sans-serif;\"\u003e\u003cstrong\u003eL'avis du Jury Gourmets de France\u003c\/strong\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, sans-serif;\"\u003e“\u003cem\u003eL’onctueux au citron porte bien son nom et les promesses sont tenues. Il y a un goût de citron mais pas agressif.\u003c\/em\u003e\" (...) “\u003cem\u003eC’est extrêmement bon.\u003c\/em\u003e” (...) Ça m'inspire pour de la confiserie !\" \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eNote : 4.9\/5\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePlus d'informations ici : \u003ca href=\"https:\/\/www.lamaisonducitron.com\/blogs\/news\/maison-gannac-test-et-approuv-par-gourmets-de-france\" title=\"Maison Gannac Testée et approuvée par Gourmet de France\"\u003ehttps:\/\/www.lamaisonducitron.com\/blogs\/news\/maison-gannac-test-et-approuv-par-gourmets-de-france\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eEngagements Maison Gannac\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCulture et transformation 100 % biologiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValorisation intégrale du Citron de Menton IGP, symbole du terroir local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduction familiale, respectueuse de la nature et des saisons, au cœur de Menton.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAISON GANNAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62296399085955,"sku":"ESUONCCITIGPB35G","price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5551\/5011\/files\/462.jpg?v=1785248349"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/5551\/5011\/collections\/Onctueux_folie_septembre-collection.jpg?v=1788443376","url":"https:\/\/www.lamaisonducitron.com\/collections\/onctueux-citron-de-menton.oembed","provider":"MAISON GANNAC","version":"1.0","type":"link"}